1月6日，一个吃国王饼的重要日子，法国总统都要主持切饼吃饼仪式！
1月6日，吃国王饼的节日
又是一年一度吃国王饼（Galette des rois）的时间了。国王饼是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹，就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、中秋吃月饼一样。
每年法国总统府都要举行切国王饼仪式。
Emmanuel et Brigitte Macron ont découpé leur première galette des rois à l'Elysée.
国王饼和主显节
主显节（L’Épiphanie），1月6日，是一个基督教的重要庆日，也叫三王来朝节，以纪念及庆祝耶稣在降生为人后首次显露给外邦人（指东方三贤士）。著名的国王饼la galette des rois就是这个节日代表性的甜点。
东方三贤士在星星的指引下找到了耶稣出生的地方，为了纪念这三位国王从波斯国出发长途跋涉的举动，庆祝主显节吃的蛋糕就被命名为“国王饼”了。
法国每年会评选出最棒的国王饼。从12月开始，各个甜点店就开始忙着准备国王饼的千层面皮啦～
法国美女介绍主显节 Épiphanie
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关于国王饼
国王饼，是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹。就像我们元宵吃汤圆、端午包粽子、重阳品糕一样。
每年圣诞节前后，法国的各大超市，面包店和糕点铺就被一种叫“国王饼”（Galette des rois ）占领了。其强大的攻势让我有种微信朋友圈被刷屏的既视感。各种taille层出不穷，比如4人份，6人份，10人份，12人份。。当然，也有照顾单身狗的一人份。
国王饼可以追溯到1311年，每年1月6日或新年第一个周日的中午品尝这道国王饼，即在多层饼里找出"国王"或"王后"，凡是找到这个小瓷人物，可以选择自己的国王或王后给自己戴上王冠。这是流传着一年一度的传统，传统来源的故事却很多，不过唯一保留至今的传统就是吃国王饼，玩找小瓷人的游戏了！小瓷人的名字来自于一种豆角，用它来替代一枚硬币，经过岁月的演变，成为现在的由塑料或瓷制的小人了，而现在也又由国王变成了动画英雄和小什物。
国王饼里藏着一个小瓷人（la fève)，吃到的人就会被大家加冕成为当天的国王 （le roi）或是皇后（la reine）。
这个幸运儿不仅意味着在新的一年里运气特好，还必须指定当场的某个人做为他（她）的皇后或国王，而且要亲吻对方，但是吃到小瓷器的人也必须负责准备下一年的国王饼。
｜关于fève｜
1870年以后，传统的蚕豆（fève）统一被瓷器代替了。今天，面包商们为了吸引顾客，除了在饼的成分和味道上下功夫以外，也在“蚕豆“上想各种招数。
视频：法国大厨教你如何制作国王饼
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你想吃国王饼吗？
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